"La jovialidad, el corazón abierto y el espíritu dispuesto para la charla amena,  para la sonrisa y para el regocijo del encuentro que tenemos los hijos de los valles y montañas cafeteras no pueden perderse. Aquí compartimos un momento de sonrisas alrededor de uno de nuestros platos típicos con los transportadores, con quienes durante estos días de diálogo hemos tenido la oportunidad de conversar de la trascendencia que representa la protesta, pero también de las cosas simples y sencillas pero importantes de la vida, como lo es cultivar la amistad".

Roberto Jairo Jaramillo Cárdenas, Gobernador del Quindío.