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Presidencia de la República

A pocos días que se inicie la Semana Mayor, el gobierno departamental a través de la secretaría de Salud del Quindío les recordó a los alcaldes municipales, secretarías de gobierno, Policía Nacional, personeros, expendedores y comercializadores de carne y comunidad en general las recomendaciones sobre la venta y consumo de pescado en Semana Santa. 



El secretario de Salud del departamento César Augusto Rincón Zuluaga manifestó que en atención a las normas sanitarias que regulan la comercialización de alimentos y bebidas, y debido al incremento del consumo y venta del pescado que se registra en esta temporada, es necesario recordar que la comercialización de esta carne y sus derivados en vía pública debe estar autorizada por las alcaldías municipales. 

Además la carne de pescado debe cumplir con todas las condiciones higiénicas sanitarias de cadena de frío y de manipulación adecuada que garanticen la calidad e inocuidad de estos alimentos para el consumo de la población. 

“Solicitamos a las autoridades municipales realizar todas las acciones de control pertinentes en la comercialización del pescado fresco y seco que se realizan en camionetas de estacas, en jeeps, en carretillas de tracción humana o animal, en baldes y demás medios que no cumplen con lo establecido por la autoridad sanitaria y las normas sanitarias existentes”, manifestó el secretario de Salud. 
 
Además la carne de pescado debe cumplir con todas las condiciones higiénicas sanitarias de cadena de frío y de manipulación adecuada que garanticen la calidad e inocuidad de estos alimentos para el consumo de la población. 

“Solicitamos a las autoridades municipales realizar todas las acciones de control pertinentes en la comercialización del pescado fresco y seco que se realizan en camionetas de estacas, en jeeps, en carretillas de tracción humana o animal, en baldes y demás medios que no cumplen con lo establecido por la autoridad sanitaria y las normas sanitarias existentes”, manifestó el secretario de Salud.  

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